PELUANG PENGEMBANGAN KULINER HALAL SEBAGAI DUKUNGAN BAGI WISATAWAN MUSLIM DI DESTINASI TANA TORAJA

Skripsi ini membahas tentang Peluang Pengembangan Kuliner Halal sebagai Dukungan bagi Wisatawan Muslim di Destinasi Tana Toraja. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji peluang pengembangan kuliner halal sebagai bentuk dukungan terhadap kebutuhan wisatawan Muslim di destinasi wisata Tana Toraja. Meskipun mayoritas penduduk Tana Toraja yang mayoritas penduduknya nonMuslim namun memiliki potensi besar dalam menarik wisatawan Muslim. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode
wawancara, observasi, dan dokumentasi untuk mengeksplorasi persepsi pelaku usaha kuliner, wisatawan Muslim, serta pemerintah setempat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun Tana Toraja terkenal sebagai destinasi wisata yang kaya akan budaya dan sejarah, masih terdapat kekurangan dalam penyediaan kuliner halal yang memadai untuk wisatawan Muslim. Hal ini disebabkan oleh ketidaktahuan sebagian besar pelaku usaha mengenai pentingnya sertifikasi halal, serta kurangnya fasilitas dan promosi. Upaya pemenuhan kebutuhan wisatawan Muslim melalui pengembangan kuliner halal menunjukkan potensi besar, mengingat banyaknya wisatawan Muslim yang berkunjung ke Tana Toraja. Namun, tantangan terbesar terletak pada bagaimana mengadaptasi kuliner lokal tanpa menghilangkan identitas budaya dan tradisi setempat. Meskipun demikian, dengan dukungan dari pemerintah daerah dan pengusaha lokal, serta peningkatan kesadaran tentang pentingnya sertifikasi halal. Dengan demikian, pengembangan kuliner halal di Tana Toraja tidak hanya akan
memperkaya destinasi wisata tersebut, tetapi juga mendukung keberagaman dan toleransi antar umat beragama, sambil memberikan peluang ekonomi bagi masyarakat setempat.

Kata Kunci: Kuliner Halal, Tana Toraja dan Wisatawan Muslim.