PENERAPAN INDUSTRI HIJAU (GREEN INDUSTRY) PADA MANAJEMEN PRODUKSI TAHU TEMPE UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN USAHA (STUDI PADA PABRIK UD INDAH DAMAI 1, DESA TUMALE)

PAKEMUN, INTAN (2023) PENERAPAN INDUSTRI HIJAU (GREEN INDUSTRY) PADA MANAJEMEN PRODUKSI TAHU TEMPE UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN USAHA (STUDI PADA PABRIK UD INDAH DAMAI 1, DESA TUMALE). Other thesis, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Palopo.

Text INTAN PAKEMUN.pdf Download (1MB)

Abstract

ABSTRAK
Intan Pakemun, 2023 “Penerapan Industri Hijau (Green Industry) Pada
Manajemen Produksi Tahu Tempe Untuk Meningkatkan
Pendapatan Usaha (Studi Pada Pabrik UD Indah Damai 1,
Desa Tumale)” Skripsi Program Studi Ekonomi Syariah
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Institut Agama Islam
Negeri Palopo. Dibimbing oleh Ishak.
Skripsi ini membahasa mengenai Penerapan Industri Hijau (Green Industri) Pada
Manajemen Produksi Tahu Tempe Untuk Meningkatkan Pendapatan Usaha (Studi
Pada Pabrik UD Indah Damai 1, Desa Tumale). Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui bagaimana penerapan industri hijau pada manajemen produksi tahu
tempe untuk menigkatkan pendapatan usaha pada pabrik UD Indah Damai 1.
Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah penelitian kualitatif.
Penelitian ini dilakukan di Desa Tumale Kecamatan Ponrang. Waktu penelitian
dilakukan pada bulan Juni 2023. Jumlah informan yang dijadikan sebagai sumber
informasi berjumlah 7 orang yang berada di pabrik UD Indah Damai 1. Teknik
pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik
analisis data yaitu redukasi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil
penelitian yang diperoleh menujukkan bahwa usaha produksi tahu tempe yang ada
di pabrik UD Indah Damai 1 belum menerapkan industri hijau dalam proses
industrinya. Adapun manajemen produksi dalam meningkatkan pendapatan usaha
di pabrik UD Indah Damai 1 sudah diterapkan dengan baik, akan tetapi ada
beberapa kegiatan produksi yang masih dilakukan dengan cara manual seperti
pembungkusan tempe tidak dapat dikerjakan dengan mesin, kegagalan fermentasi
akibat cuaca, terkena benda berbau tajam, kurangnya kebersihan yang
mengakibatkan kegagalan total.
Kata Kunci: Penerapan Industri Hijau, Manajemen Produksi, Pendapatan Usaha.

Item Type:	Thesis (Other)
Divisions:	Fakultas Ekonomi Bisnis Islam > Program Studi S-1 Ekonomi Syariah
Depositing User:	Harding Sulu
Date Deposited:	04 Dec 2023 01:42
Last Modified:	04 Dec 2023 01:42
URI:	http://repository.iainpalopo.ac.id/id/eprint/8061

Actions (login required)

View Item