PEMAHAMAN PELAKU USAHA SIOMAY DI JALAN LINGKAR PADA PROSES PRODUK HALAL DAN SERTIFIKASI HALAL DI KOTA PALOPO

MAKMUR, TAMARA (2024) PEMAHAMAN PELAKU USAHA SIOMAY DI JALAN LINGKAR PADA PROSES PRODUK HALAL DAN SERTIFIKASI HALAL DI KOTA PALOPO. Other thesis, Institut Agama Islam Negeri Palopo.

	Text ABSTRACT.pdf Download (258kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (703kB)
	Text TAMARA MAKMUR (EKIS 2019) (REPOSITORY).pdf Download (3MB)

Abstract

ABSTRAK
TAMARA MAKMUR, 2023. “Pemahaman Pelaku Usaha Siomay Di Jalan
Lingkar Pada Proses Produk Halal Dan Sertifikasi Halal
Di Kota Palopo.” Skripsi Program Studi Ekonomi Syariah
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Institut Agama Islam
Negeri Palopo IAIN Palopo. Dibimbing oleh Nurdin Batjo,
S.Pt.,M.M.
Skripsi ini membahas tentang pemahaman pelaku usaha siomay di jalan
lingkar pada proses produk halal dan sertifikasi halal di kota palopo. Adapun
rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana pemahaman pelaku
usaha siomay di jalan lingkar Kota Palopo tentang proses produk halal dan
bagaimana manfaat sertifikasi halal bagi pelaku usaha siomay.
Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Metode yang dilakukan
dalam penelitian ini adalah servey lapangan dengan mewawancarai pelaku usaha
dijalan lingkar sebanyak 7 orang sebagai informan. Pengumpulan data dilakukan
dengan teknik: observasi, wawancara, dokumentasi. Analisis data dengan
menggunakan tahap analisis: reduksi data, penyajian data, kesimpulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pemahaman pelaku usaha siomay
terkait proses produk halal masih banyak yang kurang memahami apa itu proses
produk halal. Meski para pelaku usaha atau pedagang menyatakan bahwa mereka
sangat memperhatikan aspek kehalalan barang dagangannya. Namun para
pedangang tidak mengetahui sepenuhnya aturan yang dikeluarkan oleh
pemerintah. Dan untuk manfaat sertifikat halal, tidak sedikit para pelaku usaha
umkm yang mengerti akan pentingnya sertifikasi halal suatu produk. Seperti
pelaku usaha yang bergerak di bidang industry kuliner di jalan lingkar kota palopo
yang belum paham akan manfaatnya.
Kata Kunci: Pemahaman, Proses Produk Halal, Sertifikasi Halal, Pedagang
Siomay

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	600 Teknologi, Ilmu Terapan > 630 Usaha Tani, Pertanian
Divisions:	Fakultas Ekonomi Bisnis Islam > Program Studi S-1 Ekonomi Syariah
Depositing User:	Harding Sulu
Date Deposited:	20 Mar 2024 02:09
Last Modified:	20 Mar 2024 02:09
URI:	http://repository.iainpalopo.ac.id/id/eprint/8416

Actions (login required)

View Item